Gelado de alvarinho é a nova aposta da marca de vinhos de Melgaço Dona Paterna. A novidade foi lançada durante o “Sunset: boas-vindas com Dona Paterna”, que decorreu na passada sexta-feira (5 de agosto), no restaurante Tasquinha da Portela, em Paderne, Melgaço, e reuniu emigrantes e amigos da marca. O gelado será lançado no próximo ano, em 2023.

O gelado de alvarinho Dona Paterna nasce da vontade de inovar e apostar em novos segmentos. Recorde-se que, recentemente, a marca de Melgaço arriscou, em parceria com uma produtora local – Elisangela Castro – na criação de um ovo da Páscoa com aguardente Dona Paterna e em bombons de alvarinho Dona Paterna. «O alvarinho é muito versátil. Conseguimos com ele criar novas experiências sem que a autenticidade do seu sabor se perca. A aposta da nossa marca em novos produtos, como o foi o caso dos bombons e do ovo de Páscoa, e agora do gelado, é uma forma de potenciarmos ainda mais o valor desta nossa casta, o alvarinho. Acreditamos que assim conseguiremos chegar a um público maior.», considera Carlos Codesso.

“Sunset: boas-vindas com Dona Paterna”: um fim de tarde repleto de sabores da região e muita animação

Um welcome com diferentes vinhos Dona Paterna, showcooking com a Chef do restaurante Tasquinha da Portela, Ana Luísa Eira Velha, e bombons de alvarinho Dona Paterna foram as sugestões para aquele fim de dia em Melgaço, marcado ainda por brindes, alegria e muita animação, a cargo da melgacense Maria Pires, concorrente da última edição do programa The Voice Portugal.

O convite estendeu-se a todos em geral: aos emigrantes, à comunidade da sub-região de Monção e Melgaço, aos amigos e à família. «Foi uma forma de receber os nossos conterrâneos e amigos com um momento de festa e com os produtos da nossa região.», refere Carlos Codesso.

SINERGIAS E COLABORAÇÃO COM OS AGENTES DA REGIÃO

Em abril de 2022 a marca Dona Paterna desafiou uma produtora local a criar bombons de alvarinho para a Festa do Alavarinho e do Fumeiro de Melgaço. Foram e continuam a ser um sucesso. «A junção do chocolate com vinho funciona perfeitamente e a nossa marca, em parceria com uma produtora de doces de Melgaço, Elisangela Castro, tem vindo a apostar em novas opções de sabores para que estes sejam mais um motivo para que visitem a nossa terra e mesmo para divulgação do território.», refere o produtor de alvarinho, Carlos Codesso.

A novidade gastronómica nasce das mãos de Elisangela Castro, da pastelaria melgacense Sabor do Céu. «O resultado é fantástico: um equilíbrio perfeito entre o doce e o azedo e com um sabor a alvarinho.», sustenta Elisangela, afirmando que o resultado foi excelente e a procura é grande. «Os bombons são comprados por gente de todas as idades e cada vez com mais procura.»

O produto está à venda na pastelaria da produtora, a Sabor do Céu, em Melgaço (contactos: Rua Dr. Augusto César Esteves – Melgaço, tlf +351 934 352 915) e no Solar do Alvarinho (Antigo Quartel dos Bombeiros Voluntários de Melgaço, Alameda Inês Negra 4960-561 Melgaço) e integra ainda a ementa do restaurante Tasquinha da Portela (Portela, Paderne, 4960-263 Melgaço), uma das referências do concelho de Melgaço e que tem também apostado em opções gastronómicas com ligação ao território e às suas tradições.

«Queremos criar sinergias com os produtores locais. É certo que o vinho alvarinho é um dos maiores ex-libris de Melgaço, da região, mas as pessoas gostam e devem ter outras sugestões e aqui temos excelentes produtos, não só gastronómicos, como de turismo, desporto, natureza… No final, todos saímos a ganhar, porque se o nosso território ganha, nós também.», realça Carlos Codesso.